Rinder-Pass
Um mehr Transparenz über die Herkunft von Rindern zu erhalten hat die Europäische Union beschlossen, dass Rinder zwei Ohrenmarken tragen und einen Rinder-Pass (fast wie Personalausweise) besitzen müssen. Gerade im Rahmen unserer Qualitätssicherung ist die Rinderherkunft ein wichtiger Faktor.
Schweine
Um auch bei Schweinen ihre Herkunft ermitteln zu können, tragen Schweine sogenannte Tätowierungen. Ähnlich wie bei unseren Rindern achten wir auch bei den Schweinen auf die Qualität ihrer Aufzucht.